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概论：
自从中华人民共和国于1949年成立以来,共进行了五次国家级的名酒评选活动，其目的是加快技术进步，提高酒的质量。除了这些代表国家最高水平的名酒外，还有国家评定的优质酒。
第一次全国评酒会于1952年在北京召开，由中国专卖实业公司主持,共评出八种国家级名酒，其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类三种。
第二次全国评酒会于1963年在北京召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，共评出国家级名酒十八种。其中白酒八种，黄酒二种，啤酒一种，葡萄酒类六种，露酒一种。
第三次全国评酒会于1979年在辽宁大连举行，由轻工业部主持，共评出十八种国家名酒。
第四次全国评酒会于1984年在山西太原举行， 由中国食品协会主持，共评出国家名酒二十八种。
第五次全国评酒会于1989年在安徽合肥市举行，从白酒中评出17种国家名酒。其它酒类未评。
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| 企业名称 |
注册商标 |
产品名称 |
香型 |
届次 |
| 贵州茅台酒厂 |
飞天牌、贵州牌 |
茅台酒 |
酱香 |
1-5 |
| 杏花村汾酒总公司 |
古井亭、长城牌 |
汾酒 |
清香 |
1-5 |
| 泸州曲酒厂 |
泸州牌 |
泸州老窖 |
浓香 |
1-5 |
| 西凤酒厂 |
西凤牌 |
西凤酒 |
其它香 |
1245 |
| 五粮液酒厂 |
五粮液牌 |
五粮液酒 |
浓香 |
2-5 |
| 毫州古井酒厂 |
古井牌 |
古井贡酒 |
浓香 |
2-5 |
| 成都全兴酒厂 |
全兴牌 |
全兴大曲酒 |
浓香 |
245 |
| 遵义董酒厂 |
董牌 |
董酒 |
其它香 |
2-5 |
| 绵竹剑南春酒厂 |
剑南春牌 |
剑南春酒 |
浓香 |
3-5 |
| 洋河酒厂 |
羊禾牌、洋河牌 |
洋河大曲 |
浓香 |
3-5 |
| 双沟酒厂 |
双沟牌 |
双沟大曲 |
浓香 |
4-5 |
| 武汉市酒厂 |
黄鹤楼牌 |
黄鹤楼酒 |
浓香 |
4-5 |
| 古蔺郎酒厂 |
郎泉牌 |
郎酒 |
酱香 |
4-5 |
| 常德武陵酒厂 |
武陵牌 |
武陵酒 |
酱香 |
5 |
| 宝丰酒厂 |
宝丰牌 |
宝丰酒 |
清香 |
5 |
| 鹿邑宋河酒厂 |
宋河牌 |
宋河粮液 |
浓香 |
5 |
| 射洪沱牌酒厂 |
沱牌 |
沱牌曲酒 |
浓香 |
5 |
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