达斡尔族有本民族语言，没有文字，主要使用汉文，少数人兼通满文、蒙古文和哈萨克文。由于居住分散，达斡尔语形成了布特哈、齐齐哈尔和新疆三种方言，但语音、词汇、语法的差别不大，可以互相通话。
    达斡尔族重视教育，在清代就设有满文学堂， 20世纪30年代初组织教育促进会，捐款资助办学校，帮助贫困学生深造。中华人民共和国成立后，文教事业迅速发展。
    达斡尔族有十富的民间文学。内容有关于人类起源的、膜拜大自然景色的，更多的是叙述和赞颂英雄人物的神话传说。清代达斡尔族文人阿拉布丹写有《蝴蝶花的荷包》、《四季歌》、《戒酒歌》等数十篇优秀作品。深受达斡尔族人民喜爱的《少朗与代夫》，叙述了19世纪后半叶达斡尔族反抗民族压迫，反抗封建统治者的英雄故事，是一篇具有人民性和战斗性的优秀作品。近代达斡尔族文人钦同普创作的《农夫歌》、《打鱼歌》、《伐木歌》等作品，也在达斡尔族人民中广泛流传。

    历史悠久的渔猎生活，造就了达斡尔族独具特色的民间体育，与民众生产生活息息相关的体育活动，强化了达斡尔人的剽悍性格。
    在达斡尔族民间体育活动中，有适应狩猎生产和抵御外来敌人的武装斗争需要而兴起的射箭运动；有摔跤、扳棍、颈力赛等极为普及的体育活动；更有久负盛名的传统体育活动一一曲棍球。早在我国辽代，达斡尔族的先民--一契丹人中就盛行现代曲棍球。一幢幢坐北朝南的高大的“介”字形草房，内壁和大棚装饰着各种图案，大方雅观。家家户户的院墙围绕着红柳条编织的带有各种花纹的篱笆。
    达斡尔族喜欢吃加牛奶的稞子米饭和荞麦面、饼等，肉食以晒肉干和煮、烤肉为主，不习惯吃炒肉。节日宴会里待客的珍贵菜有“手扒肉”。男子夏穿布衣，外加长袍，用白布包头，戴草帽，足踏“奇卡来”（皮靴）；妇女穿以蓝色为主的长袍，夏日喜欢穿白袜、花鞋。他们最大的节日是春节，节日里都着盛装，逐户拜年，妇女们互赠礼物。