“维吾尔”是维吾尔族自称“UVghur”的汉文译音，它的意思是“团结”、“联合”、“协助”。 全国维吾尔族有721．4万多人，其中新疆有719．1万多人，湖南省的常德市有5400多人，其余散居北京等大中城市。
    手鼓敲起来，热瓦甫弹起来，顺呐吹起来，头戴花帽的男女老少跳起舞来了…… 那节奏鲜明的手鼓声，那优美动听的热瓦甫，那啼亮热烈的唢呐腔，那俊男俏女的迷人舞姿，如火一般迅速燃烧起大家的激情，不由得你不放声歌唱，不由得你不随之起舞，不由得你不如痴如醉…… 这，就是我们热情、开朗、乐观的兄弟民族--维吾尔族留给中外人士的第一个美好印象。

    维吾尔族人民除严格遵守伊斯兰教的基本信仰，尊奉《古兰经》、圣训，履行五大功课外，其风俗习惯也完全体现了伊斯兰教特点。在饮食方面，严格禁食猪肉，不吃凶猛禽兽的肉和一切动物的血以及自死动物。民族的传统节日也就是伊斯兰教的重要节日：肉孜节（开斋节）和库尔班（古尔邦）节等。婚姻、丧葬以及其他礼俗也完全遵循伊斯兰教的有关规定。
  饮食： 维吾尔族以面食为主，喜欢食肉和瓜果，奶制品是生活中不可缺少的副食。食品种类很多，常吃的有馕、"颇罗"（抓饭）、清炖羊肉、那仁、包干、拉面、炒面、馄饨、烤羊肉、烤全羊等，具有浓郁的地方民族特色，受到中夕滨客的称赞。
  服饰： 维吾尔族传统的民族服装比较讲究。男于在衬衣或外套上穿着没膝长斜领、无纽扣的“袷袢”（长袍），系腰带；妇女穿色彩鲜艳的连衣裙，外套背心。维吾尔族男女都戴绣花小帽，花帽种类很多，主要有“奇依曼”和“巴旦姆”两种。“奇依曼”是繁花似锦的意思，顾名思义，这是一种色彩斑斓，鲜艳夺目的花帽。“已旦姆”和鲜美的已旦杏联系在一起。很早就从西亚引进的已旦杏味道不同于一般杏，非常甜美，而且在干旱的沙漠地区生命力十分旺盛。巴旦杏的特性和形似新月的果核，被维吾尔族人民作了艺术性渲染，扩展为自己特有的装饰图案，运用到花帽上，白色的粗、细、直的点和线相结合，四周涟腑的波浪和晶莹的水珠簇拥着中央的已旦杏核，引起人们无限的逻想：犹如涓涓清泉在哺育着果实累累的树木成长，寄托着维吾尔族人民的美好希望。

  农业：维吾尔族的经济以农业为主，兼营畜牧业，尤其擅长植棉和园艺。新疆的自然条件适宜植棉，加上维吾尔族人民精巧的植棉技艺，所产棉花纤维洁白细长，质地优良。每当收棉季节，高堆人云的雪白棉花，比那满大飘过的白云还要美丽壮观。 种植瓜果是维吾尔族的特长，特别在种植葡萄方面，他们积累了一整套开墩、搭架、修枝、疏果、施肥、适时灌溉的经验。吐鲁番中以东约15公里的火焰山两侧有一·个绿色峡谷，林木繁茂，水渠纵横，风景秀丽，它就是闻名中外的葡萄沟。在这条南北长约8公里的峡谷里，连绵不断地种满了葡萄。著名的有无核白葡萄、红葡萄、马奶于葡萄等。所以，这里被中外游客誊为世界上“最甜的地方”。
       手工业和商业：维吾尔族的传统手工业和商业也较为发达。尤其以黄金、玉石、皮革加工和纺织著称。历史上，维吾尔族商人经常到内地经商，有的甚至常住长安、开封等大都市，组织较大的骆驼商队进行内、外贸易。外贸的主要对象是中亚诸国和印度等，转口贸易远达波斯湾、阿拉伯半岛等地，现在，我们也经常能在全国各地见到维吾尔族商人的身影。