土楼的节日文化

　　农村的大节日除春节外，尚有端午节、中元节、中秋节和重阳节。永定客家土楼各自还有一些小节日。如清明、立夏、惊蛰、冬至等与农事有关的小节日，也进行一些简单的饮食文化活动。惊蛰日，主妇把花生、黄豆、南瓜子之类放到锅里炒，将这些香酥可口的食品当作损害农作物的小虫，一边炒动，一边口中喃喃念唱：烟虫菜虫豆子虫，青虫黑虫花麻虫，田菜虫、地瓜虫……炒你落肚变屡虫！孩子们兴高采烈地跟着念，等着吃，从中学习农事知识。

　　清明，有些地方的农家做米饭，宰一只鸭子，清亲友来吃一顿。立夏，则是小麦收成之后尝新的小节日，楼楼户户用新麦磨成的面粉做面条吃，还特别喜欢在清明节吃狗肉。有一名谚言：“立夏狗，食了会走（跑的意思，指腿脚灵健）；立夏面，食了更健”。冬至日，则做汤圆吃。至于大节日，活动就隆重得多了。端午节赛龙舟、比游泳、包粽子、孩子挂香袋、相互走亲戚。中元节是鬼节，活动没有闽南人隆重。中秋节除了亲友之间互赠月饼之外，中秋之夜男女青年常喜欢搞山歌对唱。“文革”前有些边远村落，土楼与土楼之间，男女山歌手分成2个阵营，一首对一首，既有传统民歌，也有即席编唱的，许多男女老少听众，沿山沿溪席地而坐，一边赏月，一边欣赏山歌，往往唱到下半夜才尽兴而散。